Un successo clamoroso per la prima edizione del Gluten Free Festival a Milazzo, che ha registrato oltre 7 mila partecipanti nelle giornate del 27 e 28 aprile 2024.

L’Associazione Italiana Celiachia ha promosso l’evento in collaborazione con il comune di Milazzo, la Fondazione ITS Academy Albatros di Messina e gli allievi del corso Health Food 4.0 della sede di Catania.

La professoressa Antonella Sidoti, presidente della Fondazione, insieme agli allievi ha presentato il biscotto proteico gluten free “Tres Akra”: grazie allo stretto rapporto con l’AIC, ha spiegato come gli studenti ricevano, dagli esperti del settore, una formazione altamente qualificata nella produzione e trasformazione di alimenti senza glutine, ormai sempre più richiesta e indispensabile in tutti gli ambienti.

Oltre ai corsi già attivi nelle sedi di Catania e Barcellona Pozzo di Gotto, un nuovo corso di cucina salutistica sarà inaugurato all’Istituto Manzoni di Mistretta nel mese di giugno.

 Foto:  https://sicilia.celiachia.it/evento/gluten-free-festival/