- Automobilismo - Ad Imola nella Gt cup miglior tempo nella 1 divisione per Patrinicola-Di Mare- De Marchi
- Enna – Adiconsum: l'acqua, un tesoro prezioso da salvaguardare
- Palermo - Salvatore Barbagallo (Ass. Reg. Agricoltura): strategie e soluzioni per affrontare la crisi idrica in agricoltura
- Palermo - Al quartiere Sperone "Le Rosalie ribelli"
- Catania - Il Borgo marinaro di Ognina verrà restituito alla bellezza che gli appartiene
- Calcio - Al via il campionato di serie D, l'Enna sul campo del Castrum Favara
- Leonforte (EN) - Il presidente dell'associazione antiracket accoglie il nuovo comandante provinciale dei carabinieri
- Dettagli
- Categoria: Enogastronomia
Gastronomia - Polpettone al forno
Un classico e sostanzioso secondo piatto è il polpettone al forno. Ingredienti saporiti, la preparazione non è troppo complicata e se ne possono fare diverse varianti. Si tratta di un piatto di carne che può essere servito caldo, freddo o a fette.
Come fare il polpettone al forno
Per un pranzo con tutta la famiglia o con gli amici di sempre, il polpettone al forno è qualcosa con cui si va sul sicuro e che soprattutto piace molto anche ai più piccoli. Ne esistono anche delle versioni per i vegetariani.
Ingredienti
Manzo carne tritata 450 g , Mortadella 150 g,Funghi champignon 150 g, Pangrattato 2 cucchiai, Pancetta 12 fette, Scalogno 1, Parmigiano Reggiano DOP 3 cucchiai, Aglio 1 spicchio, Burro 1 noce, Uova 1, Olio extravergine d'oliva q.b., Sale q.b., Pepe q.b., Noce moscata q.b.
Preparazione
Mettete in una padella olio, burro e aglio, poi aggiungete anche lo scalogno dopo averlo tritato. Aggiungete funghi, sale e pepe e dopo aver completate la cottura tenete da parte e fate raffreddare
Tritate la mortadella e mettetela in una ciotola insieme al macinato, al parmigiano, al pangrattato, ai funghi e all'uovo. Aggiungete un po' di noce moscata e lavorate l'impasto fino ad ottenete un composto omogeneo
Su un piano da lavoro stendete un foglio di carta forno e date all'impasto la tipica forma cilindrica del polpettone. Foderate il tutto con la pancetta ed infornate
Cuocete nel forno già caldo a 200° per 20 minuti coprendo con un foglio di alluminio, poi togliete il foglio e cuocete per altri 35-40 minuti. Sfornate e servite
Fonte e immagine: https://www.buonissimo.it/lericette/polpettone-al-forno-278416
Immagine in evidenza: <a href="https://www.freepik.com/photos/food">Food photo created by timolina - www.freepik.com</a>
Enogastronomia - Potrebbe interessarti anche...
Palermo – Promuovere l’Export Siciliano: apertura a nuovi mercati esteri e crescita del settore agroalimentare
Giovedì, 05 Settembre 2024 16:33Unioncamere Sicilia, in collaborazione con Sicindustria e Enterprise Europe Network, continua a sostenere l'espansione dell'export siciliano, che ha registrato un incremento del 9% nel primo...
Alì (ME) - Strafood Fest di Etnazar: tre giorni di degustazioni, eventi musicali e intrattenimento
Giovedì, 05 Settembre 2024 10:32Lo Strafood Fest di Etnazar sbarca nel Comune di Alì (Messina), in occasione dei festeggiamenti in onore di Maria SS del Bosco. L’evento, in programma da venerdì 6 a domenica 8 settembre , è...
La Bianca Notte ONAF dei Formaggi: un viaggio tra le eccellenze casearie siciliane
Mercoledì, 14 Agosto 2024 12:41Parte da Enna "La Bianca Notte ONAF dei Formaggi", un evento itinerante organizzato dalla Delegazione Sicilia dell’Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggi (ONAF) e trasmesso in diretta sul...
Ritorna il Vidiciatico Street Food: cibo, musica e divertimento nel cuore del borgo antico
Venerdì, 09 Agosto 2024 08:31Da giovedì 22 a sabato 24 agosto, il Borgo Antico di Vidiciatico (BO) ospiterà l'attesissimo Vidiciatico Street Food. L'evento, organizzato dalla Pro Loco di Vidiciatico con il patrocinio del Comune...