L'11 aprile, presso il Barrios Cafè di Enna, si terrà una master class innovativa dedicata al mondo del bar e dell'ospitalità. L'evento, organizzato dai giovani gestori Angelo Comito e Maria Lazzara, vuole riportare l'attenzione sul vero concetto di accoglienza, evitando il superfluo e puntando su qualità e innovazione.

I relatori saranno Riccardo Gambino e Marco Fedele, due esperti del settore che approfondiranno temi come la fermentazione di frutta e verdura per la creazione di nuove bevande, il riciclo delle materie prime e la sostenibilità nella gestione dei locali.

Marco Fedele, brand ambassador per Molinari Italia e premiato ai Barawards 2024, condividerà la sua esperienza nei migliori locali italiani. Riccardo Gambino, invece, parlerà del suo percorso imprenditoriale a livello nazionale e internazionale.

Oltre agli aspetti tecnici e gestionali, la master class sarà anche un’occasione di confronto sulle sfide attuali della ristorazione, tra cui le difficoltà di mobilità dopo le serate nei locali, aggravate dal recente #ddl Salvini.

L'evento è gratuito e aperto a tutti. Appuntamento l'11 aprile alle 15:30 presso Barrios Cafè. Per info e prenotazioni: 347 9411645.