All'Istituto Alberghiero Giovanni Falcone di Giarre (Catania) è stato presentato il nuovo percorso formativo 4+2 , realizzato in collaborazione con la Fondazione ITS Albatros di Messina. Questo innovativo modello didattico offre un'opportunità unica per i giovani aspiranti professionisti del settore turistico ed enogastronomico, combinando teoria e pratica per rispondere alle esigenze di un mercato in continua evoluzione.

Il percorso prevede quattro anni per il diploma di istruzione secondaria e, opzionalmente, altri due anni per un titolo di alta specializzazione tecnica. Gli studenti, dopo l'Esame di Stato, potranno scegliere tra l'ingresso nel mondo del lavoro, la prosecuzione negli ITS o l'accesso diretto a un corso di laurea magistrale.

Il corso per "Smart Manager del Turismo Enogastronomico" garantirà formazione pratica attraverso laboratori, stage in aziende e visite a produttori locali , favorendo il collegamento diretto tra scuola e realtà lavorativa. Gli studenti acquisiranno competenze in accoglienza turistica, marketing digitale, promozione del turismo sostenibile e gestione dei prodotti enogastronomici. Inoltre, potranno sviluppare abilità linguistiche e partecipare a esperienze di formazione in collaborazione con aziende del settore.

Alla presentazione hanno partecipato autorità locali, rappresentanti accademici e aziende partner. La Presidente dell'ITS Albatros, Antonina Sidoti, ha sottolineato l'importanza di questo modello innovativo per l'inserimento lavorativo. La dirigente dell'IPSSEOA G. Falcone, Monica Insanguine, ha evidenziato il valore strategico del progetto per la valorizzazione del turismo enogastronomico e del brand Etna.

Il percorso si distingue per il potenziamento delle attività di PCTO , che inizieranno dal secondo anno, e per l'insegnamento di tre lingue straniere . La sinergia tra istituzioni scolastiche, ITS e mondo accademico consentirà di trattare temi come sostenibilità, riduzione degli sprechi e obiettivi dell'Agenda 2030.