L'amministrazione comunale esprime soddisfazione per la nuova modalità di somministrazione della mensa scolastica. I pasti saranno a km zero, cucinati a Enna, e l'uso della plastica è stato ridotto al minimo, grazie anche alla distribuzione di borracce per l'acqua ai bambini, evitando così l'uso delle bottigliette di plastica. Sebbene fosse stato considerato l'uso di borraccioni d'acqua nelle scuole, per motivi di sicurezza si è preferito non implementarlo.

Una novità significativa del servizio mensa è lo scodellamento del cibo direttamente in classe, garantendo una migliore qualità e gusto degli alimenti. Questo sarà possibile nelle scuole che hanno adottato le necessarie misure igienico-sanitarie, mentre nelle altre scuole i pasti verranno distribuiti con contenitori isotermici.